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ÁCIDO LÁCTICO - CE560.16.27.10.4.1.1.1

Nota de escopo (PT)
Intermediário normal na fermentação (oxidação, metabolismo) do açúcar. Na forma pura, um líquido xaroposo, inodoro e incolor, obtido pela ação do bacilo do ácido láctico sobre o leite ou açúcar lácteo; na forma concentrada, um cáustico usado internamente para evitar a fermentação gastrintestinal. Uma cultura do bacilo, ou do leite que o contém, em geral é administrada no lugar do ácido. (Stedman, 25ª ed).

Fonte: DeCS server. Disponível em: http://decs.bvs.br.

ÁCIDO LÁCTICO

CE560.16.27.10.4.1.1.1

Termos gerais

Data de criação
30-Nov--0001
Termo aceito
30-Nov--0001
Termos descendentes
0
Termos específicos
0
Termos alternativos
0
Termos relacionados
0
Notas
1
Metadatos
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